Dans la cuisine du petit paradis vert

Une jour, Julie a décidé de refaire toutes les recettes de Julia. Une jour, Mamzelle Katel a décidé de réaliser toutes les recettes de ses nombreux livres de cuisine et de son inspiration.

21 janvier 2008

Muffins Chocococo

Heureux mariage du sucré et de l'acidulé, du tendre et du croustillant... Muffins Chocococo Ingrédients pour 6 gros muffins :150 g de noix de coco râpée185 g de sucrele jus d'1/2 citron70 g de chocolat noir40 g de beurre + 20 g pour le moule2 cuil à soupe de cacao2 oeufs1/2 sachet de levure chimique125 g de farinesel(facultatif : 5 cl de rhum) Dans une casserole, mélangez la noix de coco avec 125 g de sucre. Ajoutez un peu d'eau et faites caraméliser sur feu doux en remuant. Ajoutez le jus de citron et laissez... [Lire la suite]
Posté par Mamzelle Katel à 16:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

21 janvier 2008

Charlotte d'aubergines

L'art et la manière de faire manger des aubergines, quand vous avez des enfants qui les adorent, alors que d'autres les détestent..... les dissimuler ! Charlotte aux aubergines Ingrédients pour 4 personnes :2 grandes aubergines ou 3 moyennes150 g de riz2 oignons2 gousses d'ail1 botte de persi plat4 oeufsun peu de beurresel et poivre Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée. Quand il sera cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir.Retirez le pédoncule des aubergines, lavez-les et fendez-les en deux. Epluchez et... [Lire la suite]
Posté par Mamzelle Katel à 16:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]