Cake façon quiche au poireau

29 février 2008

Dans la famille cake, je demande ...

Voilà le suivant de ma folie cuisinesque spéciale anniversaire.

Ingrédients :
base pour cake salé
150 g de talon de jambon blanc
100 g de poireau
3 cuil à soupe de fromage blanc
1 cuil à soupe de crème fraîche
100 g de gruyère râpé
20 g de beurre
un peu de beurre et de farine pour le moule

Lavez et émincez le poireau. Mettez-le à fondre à couvert dans une poêle avec le beurre. Coupez le jambon en cubes.
Dans la base pour cake salé, ajoutez le poireau, le jambon, le fromage blanc, la crème fraîche et le gruyère râpé. Mélangez bien. Versez dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfournez pour 45 minutes à 180°C (th. 6). Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Pour info, un cake se congèle parfaitement. Il suffira de le sortir la veille, ou le matin (pour le soir), et de le laisser dégeler à temérature ambiante.

Posté par chouettmama à 17:43 - Quiches, tartes et cakes salés - Commentaires [2] - Rétroliens [0] - Permalien [#]