20 mars 2008
Oeufs carrés
Ça y est, elle nous revient complètement frapadingue ! Des œufs carrés ! Non, les poules de mon poulailler n'ont pas encore perdu la boule.
Mais voici la preuve en image
Ah, ah, je vous l'avais bien dit !
Et pour en arriver là, tout a commencé chez le boulanger. J'ai bien l'habitude de faire du pain maison, mais je ne résiste pas aux banettes du boulanger, et lors de notre dernière visite, il a remis un cube en papier cartonné aux enfants. Il s'agissait de colorier les dits cubes avant de les rapporter au magasin où ils seront exposés..... en échange d'un petit cadeau très spécial..... une machine à rendre les poules maboules..... et qui fait des œufs carrés !
Evidemment, les enfants n'ont pas pu attendre bien longtemps avant de l'expérimenter.
Je sens que nous allons encore bien nous amuser avec ce petit gadget, et aussi en surprendre plus d'un.
22 janvier 2008
Crêpes farcies aux épinards
... ou l'art de faire manger des épinards à des enfants récalcitrants... Ah, je les ai bien eus !!! j'ai remarqué à plusieurs reprises que certains mets peu appréciés sont engloutis sans problèmes quand ils sont préparés d'une autre manière, quand ils sont cachés, quand ils sont coupés tout petits,... Alors crêpes, pas de problème, épinards ça coince un peu, on réunissant les deux, tiens, bizarre les assiettes sont vides !
Crêpes farcies aux épinards
Ingrédients pour 4 personnes :
100 g de farine
2 oeufs
25 cl de lait
2 cuil à café d'huile
80 g de ricotta
40 g de raisins secs
400 g d'épinards à la crème surgelés
1 talon de jambon
1 échalote
30 g de beurre
1 pincée de moix de muscade
sel et poivre
Mélangez la farine, les oeufs et le lait. Laissez reposer pendant 1 heure. Confectionnez ensuite 4 crêpes dans une poêle antiadhésive huilée.
Pendant le repos de la pâte, faites tremper les raisins secs dans un peu d'eau tiède. Faites fondre les épinards à feu doux avec 2 cuil à soupe d'eau. Mélangez-les ensuite à la ricotta. Dans une poêle, faites revenir l'échalote ciselée et le jambon coupé en dés dans 15 g de beurre. Rajoutez au mélangez épinards-ricotta. Ajoutez les raisins égouttés, du sel, du poivre et la noix de muscade.
Farcissez les crêpes avec ce mélange et enroulez-les sur elles-mêmes. Disposez-les dans un plat à gratin. Enfournez pour 10 minutes à four moyen 150°C (th. 5). Enfin, répartissez dessus le reste de beurre en morceaux et passez 5 minutes sous le gril.