21 avril 2008
Tag...
Le sport à la mode ... le tag ! Il en circule constamment, et aujourd'hui c'est Cuisine Plurielle qui me demande de me prêter au jeu.
Alors allons-y...
Les règles du jeu :
Citer la personne qui vous a tagué et mettre un lien vers son blog, répondre aux six questions suivantes, taguer à votre tour 6 personnes.
Quel aliment ou produit détestez-vous?... les tripes, les huîtres, et sinon... pas grand chose parce qu'en général je mange de tout.
Quels sont vos 3 aliments favoris ?... tout ou presque à base de chocolat, le fromage, tous les fruits....
Votre recette favorite : choix cornélien... les tartes...
Votre boisson de prédilection : le lait
Le plat que vous rêvez de réaliser sans l'avoir fait : des macarons !!!!!!!!
Votre meilleur souvenir culinaire : la purée de céleri d'un grand restaurant dans lequel j'ai travaillé, le foie de veau aux oignons confits de ma maman...
Et maintenant, à qui vais-je refiler le bébé ?
... après un petit tour des blogs, je vois que beaucoup d'entre vous ont déjà répondu sauf....
à votre tour de jouer...
31 mars 2008
Machine à faire des oeufs carrés (suite)
Alors pour les désespéré(e)s qui n'auront pas réussi à se procurer auprès de leur boulanger le gadget qui fait tant fureur, après quelques recherches j'ai découvert qu'il s'en vend sur Ebay !!! Si, si, vous ne rêvez pas ! Mais ne vous emballez pas, le prix ne fait pas rêver ! L'ultime moyen sera de la dénicher dans des vides-grenier, marchés aux puces,.... parce que figurez-vous que ce bidule existe déjà depuis belle lurette !!! La jeunesse des années 70-80 aura eu le plaisir de le trouver dans Pif-Gadget ! C'est donc loin d'être une innovation ! Ah, nostalgie quand tu nous tiens...
21 mars 2008
Où trouver le "joujou extra" ?
Wouah, je ne pensais pas avoir autant de succès avec mon bidule à œufs carrés !
Alors pour répondre à toutes et à tous (parce que hélas, ma messagerie refuse désespérément d'envoyer des mails à ceux et celles qui ont des adresses en hotmail ! argh !), il va falloir vous dépêcher et sortir vos crayons de couleur (ou confier cette tâche à vos enfants qui vont être aussi ravis que les miens). Ça se passe dans les enseignes Banette, dans la limite des stocks disponibles !
11 mars 2008
Petite pause
Je ne suis pas très présente en ce moment, et hormis les pâtes qui ont élu domicile dans ma cuisine, je ne tambouille pas grand chose. Grosse fatigue, petits soucis de santé et autres gros soucis, font que je n'ai pas vraiment l'inspiration ni le courage dede popoter et d'alimenter le blog en ce moment. Ne vous inquiétez pas, l'aventure vient à peine de commencer, elle ne va pas s'arrêter en si bon chemin. Je reviendrai bien vite.
10 mars 2008
And the winner is ....
C'est bien ce qu'il disent à la télé ?..... voilà qu'après quelques jours d'absence, je découvre qu'Aurélie de La p'tite cuisine d'Aurélie m'a décerné un award. Je suis évidemment très honorée que mon tout jeune blog ait mérité cette distinction. En plus du plaisir de "popoter", de bloguer, c'est une véritable incitation à poursuivre dans cette voie.
A mon tout maintenant de décerner un award aux dix blogs que je préfére... choix cornélien parmi tous ces blogs sur lesquels je me régale :
Les gourmandises d'Isa , la québécoise, grâce auxquels j'assouvie mes envies gourmandes.
L'échappée de Beah au pays des caribous, avec des recettes démentes et des paysages qui me transportent...... Quand je serai grande, j'irai habiter au Québec (ou plutôt quand le porte-monnaie sera bien rempli).
Le ptit grain de sel alsacien qui se mêle de ma petite cuisine pour y apporter plein de délicieux autres ptits grains de sel.
Les Saveurs de Famille de Jane, ces saveurs d'hier et d'aujourd'hui, ces saveurs d'ici et d'ailleurs, ces saveurs que l'on aime partager en famille.
Un Voyage en Alsace pour découvrir d'autres particularités de la cuisine de ma belle région.
Fofil qui me rend dingue avec ses délirants macarons. Si prochainement mon ordi ne fonctionne plus, c'est parce que j'aurai avalé mon écran devant tant de délices.
La bouche pleine de ... Carotte ! parce que c'est carrément trop bon d'avoir la bouche pleine de ... Carotte !
Le blog-notes de Lolotte dont les tambouilles délirantes m'épatent.
Eryn et sa folle cuisine qui me rend encore plus folle de cuisine !
Eggs & Mouillettes dont les associations originales m'affolent, les nouveaux produits m'emballent... Quand je me rends sur son blog, j'entre dans un restaurant gastronomique.
Quoi ??? J'en ai déjà 10 !!!!!!!! Mais il y en a encore tellement !!!
Pour fêter dignement cette récompense, mon blog s'est offert de nouvelles couleurs. En réalité, je n'avais pas vraiment le choix, hier soir ma collone de droite est passée à gauche et tout en bas du blog. Pfiou, plus moyen de la remettre au bon endroit, alors il ne me restait plus qu'à créer un nouveau modèle.
27 février 2008
Je suis vénère !!!
Oh, mais quel langage pour une respectable passionnée de cuisine ! A juste titre ! J'enrage parce que le disque dur de mon ordi est foutu et que j'ai tout perdu. Huhuhuhuhu.... ouin, ouin, ouin ! Je me réjouissais déjà de pouvoir enfin vous mettre les recettes des cakes salés et de la mousse aux trois chocolats de l'anniversaire de Miss Cloclo. Ben pour l'instant, c'est fichu : les photos sont sur l'ordi. Et maintenant, un problème crucial se pose à moi : racheter un disque-dur pour mon bon vieil ordi, ou carrément changer d'ordi en faisant hurler mon banquier et une croix sur tous les extras déjà bien rares. Snif !
21 février 2008
Prise au piège
... ou plutôt dans les mailles du filet de ma presque voisine Aurélie de La p'tite cuisine d'Aurélie.
Après avoir été taguée sur mon autre blog Mon petit paradis vert, me voilà attrapée sur celui-ci.
Le jeu des tics et ses quelques règles
- mettre le lien de la personne qui vous a taguée (la coupable est citéeplus haut)
- mettre le règlement sur votre blog (le voici)
- mentionner 6 choses, habitudes, tics non importants sur vous (vais essayer de ne pas mentionner les mêmes choses)
- taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien (va falloir en trouver qui ne se sont pas encore prêtées au jeu, mais j'en trouverai, na !)
- avertir directement sur leur blog les personnes taguées
1- Ca, c'est pour vous faire enrager : je suis une terrible gourmande qui a la chance de ne pas prendre un gramme... enfin pour le moment.
2- Quand je fais mes courses en Allemagne, je fais des tonnes de provisions de chocolat Milka de toutes sortes, introuvables chez nous, ainsi que tout ce qu'il me faut pour pâtisser (3 à 4 fois moins cher qu'ici).
3- Comme Aurélie, je suis une accro de l'ordi, des blogs culinaires... enfin, de beaucoup de blogs en général.
4- J'entasse une quantité inombrable de recettes que je découpe à droite et à gauche (faudrait d'ailleurs un jour que je songe à les trier et à les ranger, parce que là, ça fait désordre).
5- J'établis mes menus pour 15 jours et je fais les courses en conséquence, ça évite de me triturer les méninges et de gaspiller.
6- Je rêve de gagner au loto pour m'acheter une vieille ferme et faire table d'hôte.
Voilà, il ne me reste plus qu'à taguer 6 autres personnes. Niarf, niarf !
- Gaëlle de A la table de Gaëlle parce que c'est une reine des desserts
- Jane et ses Saveurs de famille pour ses recettes simples et originales qui conviennent bien à ma petite tribu
- Spaetzle de Spaetzle Cannelle parce qu'elle est alsacienne, comme moi, et que ses recettes végétariennes sont originales et tentantes.
- Nestelle et son P'tit grain de sel parce qu'elle aussi est alsacienne et que je me régale sur son blog
- Fidji, encore une presque voisine, parce que ses viennoiseries et ses pains sont exceptionnels, qu'elle ne blogue pas souvent en ce moment et qu'elle me manque
- enfin Fofil de Fofilcuisine, parce qu'elle m'a laissé un gentil message et qu'elle est en pleine folie macaronesque au point que j'en bave sur mon écran.
Ah, ah, qui croyait qu'avec ce tag qui a déjà bien contaminé je n'arriverai pas à vous trouver....
07 février 2008
Explosion !
Boum ! Bang ! Quoi ??? Noooon, ma maison est encore entière, ma petite cuisine aussi, je n'ai joué ni avec le feu ni avec le gaz, c'est juste que mon blog vit une véritable explosion du nombre de visiteurs. Merci qui ? Merci Blog-appétit bien sûr.
Pfiou, je n'en reviens pas... à peine inscrite... mais je m'en réjouis. La finalité du blog est bien de partager des recettes, de faire connaître ma cuisine, et non de bloguer dans mon petit coin.
Alors merci ! Un grand merci à toutes ces gourmandes et gourmands qui viennent me rendre visite, qui me laissent d'encourageants commentaires, et qui me permettent aussi de connaître leurs blogs. Moi qui doutait pas mal, quand à la suite de Mon petit paradis vert, j'ai voulu rejoindre les passionné(e)s de cuisine... Me voilà rassurée !
Les portes de ma petite cuisine vous sont donc grandes ouvertes, pour vous y régaler encore longtemps...
28 janvier 2008
Concours
Ce matin, au petit-déjeuner, j'étais déjà plongée dans "Vie Pratique Gourmand", l'un de mes magazines culinaires préféré. J'ai découvert ceci, et à vrai dire, je suis bien tentée.
Pour la première fois, l'OFIMER (Office national interprofessionnel des produits de la mer et de l'aquaculture) lance un concours destiné aux blogs culinaires. Il s'agit de réaliser une recette avec du lieu jaune, la photographier et la mettre en ligne à la fois sur son blog et sur l'espace réservé aux compétiteurs sur le site d'Ofimer.
Le vainqueur, désigné par Flora Mikula, gagnera de nombreux lots offerts par les partenaires de l'événement, ainsi qu'un stage d'une semaine au restaurant "Aux saveurs de Flora", à Paris.
Pour plus d'informations : www.ofimer.fr
22 janvier 2008
2008, l'année de la pomme de terre
L'organisation des Nations Unies a déclaré l'année 2008 " Année internationale de la pomme de terre ", ceci à la demande de la FAO (Food and agriculture organisation) qui veut que la pomme de terre soit reconnue comme aliment de base pour la population mondiale.
En dehors du fait qu'elle ne se consomme que cuite, on ne voit pas ce que l'on pourrait reprocher à la pomme de terre. C'est un légume riche en glucides (ils doivent apporter la moitié de nos calories), qui contient aussi un peu de protéines, des sels minéraux et de la vitamine C.
Elle a bien d'autres avantages : elle n'est pas chère, il y en a toute l'année, elle se cuisine de mille façons. Seule ou en garniture, elle sert à tout.
A partir de cela, on ne voit pas pourquoi on ne pourrait pas en manger, sinon tous les jours, tout au moins plusieurs fois par semaine.
Pour info, nous consommons en moyenne de 35 à 40 kg de pommes de terre chaque année. Sans compter les 25 kg qui se trouvent sous forme de produits transformés. Qu'on le veuille ou non, la pomme de terre tient une certaine place dans notre vie !
" L'histoire de la pomme de terre, c'est l'histoire d'un des plus célèbres légumes. Un légume dont la destinée restera à jamais attachée à celle d'un natif de Picardie: Antoine-Augustin Parmentier. Né à Montdidier dans la Somme en 1737, Parmentier était pharmacien aux armées. Il eut l'occasion de réaliser les vertus nutritives de la pomme de terre lors d'une période de captivité. Or, l'Europe du XVIIIe siècle était confrontée au problème de famines endémiques. Il décida donc, avec un véritable génie de ce que l'on nomme aujourd'hui la publicité, d'imposer ce légume en remède.
Dans un premier temps, il va offrir des tiges fleuries de pomme de terre au roi louis XVI en personne qui les portera à sa boutonnière, tandis que la reine les placera dans sa coiffure… On surnomme alors le légume la "Parmentière", que le couple royal apprendra également à apprécier dans l'assiette.
Après avoir conquis la Cour de France, Parmentier imagine de faire planter un champ de pommes de terre qui sera gardé pendant la journée par les soldats du Roi. La rumeur circule que si l'armée est là pour garder le champ, c'est que le légume qui y pousse a forcément une grande valeur… Or les soldats ont pour mission de quitter les lieux pendant la nuit: La meilleure façon de laisser chaparder le précieux butin par la population environnante ! Ainsi débuta le succès de la pomme de terre…
Contrairement à ce qui est dit parfois, Parmentier n'a jamais inventé aucun légume. Mais il a su imprimer de toutes pièces et pour une noble cause, une destinée hors du commun à l'un d'entre eux.
La pomme de terre était déjà cultivée par les Incas, qui la surnommait "Papa", presque 1000 ans avant Jésus-Christ. Elle y fut découverte par Pizarro et implantée en Europe à partir de 1534. Mais personne ne voulait de cet aliment qui avait la réputation de rendre fou ! En France, on réservait principalement la pomme de terre à l'alimentation des animaux.
Parmentier a imposé un légume aux grandes qualités nutritives: La pomme de terre est l'une des principales sources de sucres lents dans l'alimentation, à laquelle il faut ajouter l'apport en fibres, en vitamines et en sels minéraux.
La Picardie, terre natale de Parmentier, fournit à elle seule 25 % de la production française.
Ce formidable légume connaît plusieurs centaines de variétés de couleurs et de formes différentes ! Chacun sait à quel point il est présent quelle que soit le type de cuisine pratiquée: Depuis la cuisine de tous les jours jusqu'à la cuisine gastronomique. Joël Robuchon, dont on dit parfois qu'il est "le cuisinier du siècle" lui a même consacré un superbe ouvrage comportant une centaine de recettes."
(...)
Source : article de Marc Forest sur www.picardiresto.com
Pour plus d'informations sur la Pomme de Terre:
CNIPT: Comité National Interprofessionel de la Pomme de Terre (France)
http://www.cnipt.com/EAPR: European Association for Potato Research
Association Européenne pour la Recherche sur la Pomme de Terre
http://www.agro.wau.nl/eapr/CIP: International Potato Center
Centre International de la Pomme de Terre
http://www.cipotato.org/index2.asp