Dans la cuisine du petit paradis vert

Une jour, Julie a décidé de refaire toutes les recettes de Julia. Une jour, Mamzelle Katel a décidé de réaliser toutes les recettes de ses nombreux livres de cuisine et de son inspiration.

20 janvier 2008

Garbure

Perdue au beau milieu de mes milliers de recettes, voici une délicieuse potée béarnaise pour réchauffer les soirées d'hiver. Pour 4 personnes :- 200 g de lard- 1/2 poireau- 2 carottes moyennes- 1 navet- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 100 g de haricots blancs en conserve- 3 pommes de terre- 1/4 de chou frisé- 1 cuisse d'oie confite dans sa graisse- gruyère râpé Coupez le lard en lardons, mettez-le dans une grande marmite, recouvrez largement d'eau et portez à ébullition.Pendant ce temps, pelez, lavez et émincez le poireau, les... [Lire la suite]
Posté par Mamzelle Katel à 22:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]